那須由紀子
プレ・ニュートリション 合同会社 代表社員
管理栄養士
病院勤務にて、内科、外科、精神科、歯科など、全診療科を経験する。
栄養管理数は約1万人。提供食数３４０万食。
病態栄養、臨床栄養、栄養指導、栄養・給食管理、献立作成などに携わる。
ＮＳＴ（栄養サポートチーム）では、医師・看護師など多職種で連携し、重症低栄養患者、褥瘡、術後の病態改善に努める。
病院開院立ち上げに携わり、栄養科長としてマネジメント、統括を行う。
長年病棟で患者さんの食事を見ているうちに、精神科の患者さん、偏食のある患者さんの食傾向から、食が感情を司る脳に影響しているのに気づき、脳の栄養に興味を持ち、７０００人の統合失調症などの精神疾患の患者さんを、薬はほとんど使わず栄養で治し、社会復帰させた分子整合栄養医学に出会い、溝口徹、宮澤賢史の元で学ぶ。
自身の、原因不明と診断された足の腱の痛み、生理前の落ち込みも改善。
栄養指導で、原因不明とされた症状を栄養で改善させる。
精神科患者さんにむけ、「砂糖は脳によくない」「腸脳相関」「脳によい食事の摂り方」など、精神疾患と栄養の講演を開催。
医学的根拠と、自身の臨床経験から、脳の栄養の本
『栄養で人生は変わるー食はあなたの人格を作り人生の良し悪しも決める!』（旭屋出版）を2018年７月に商業出版。
『疲れた心がラクになる食べ方大全ーあなたの心は今日の食事でつくられる！』（永岡書店）を2020年7月に商業出版。
病院管理栄養士より独立後、精神疾患における栄養療法も行う管理栄養士として、
栄養士会認定・機能強化型認定栄養ケア・ステーションを立ち上げる。
幅広い経験を活かし、病態別栄養、生活習慣病、特定保健指導、メタボリックシンドローム、健康増進による栄養ケア、地域包括医療など、乳幼児から高齢者まで幅広く栄養管理を行っている。
精神障害者施設にて栄養管理、うつ病による休職者の、精神疾患における栄養ケアに力を入れている。
メディア出演、執筆、監修、講演会、研修、セミナー、講座など、多岐に渡り活動している。
所属・学会等
- 東京都自転車競技連盟 普及委員会 専門委員・管理栄養士
- 海老名市歯科医師会 オーラルフレイル特別委員会 外部委員
- 日本栄養士会
- 日本臨床栄養代謝学会
- 一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所
資格
- 日本臨床栄養代謝学会NST（ニュートリションサポートチーム）専門療法士
- 特定保健指導実践者
- 一般社団法人オーソモレキュラー認定ONP